竹野のカニの魅力は、何といってもその新鮮さです。遠洋漁業の船は、水揚げするまでに日が経ってしまいますが、竹野で水揚げされるカニはその日獲れたものばかり。だからおいしいんです。

カニばかりでなく、カニスキのタレの味も見逃せません。竹野の良質の水とその水をいかした、いい醤油。その上にその家の秘伝の製法が加わって、独特のうま味をかもし出します。

カニ漁の解禁は毎年11月6日からですが、一番美味しいのはやはり雪の降る頃です。1月から2月の厳寒期、窓越しに雪をみながら食べる真っ赤に茹ったカニ。この色のコントラストが加わって、なおさら美味しく感じます。

竹野のカニの美味しさをもっと多くの人に知ってもたうため、毎年、町観光協会で京阪神などにキャンペーンにも行っています。ひと冬来られなかったお客様が次の年に来られて「やっぱりここのカニが一番美味しかった。」と言ってくださる。・・・そんな時が一番うれしいです。

地産地消で美味しい“ごはん”
当館でお出ししているお米は、主人が作っている環境にやさしくと農薬はほとんど使わずに育てたコシヒカリです。コウノトリの飛来する時期には田んぼでもコウノトリを見かけることができます。野菜畑の肥料には調理で残ったものや生ゴミを使っています。